“Ogni barrique è come un bambino e i miei bambini, così diversi l’uno dall’altro, ognuno con le sue doti e le sue sfaccettature, sono tutti perfettamente educati: quest’anno hanno conquistato tutti la denominazione di Chianti Classico Gran Selezione”
Enrico

“Ho scelto di lavorare in tonneau perché è esattamente la dimensione idonea ad accogliere la produzione di un solo filare.
Il mio Chianti Classico Gran Selezione filare 6, il mio D
onna Giulia, il mio Filare 31, sono nati qui perché hanno trovato un luogo che gli ha permesso di essere esattamente se stessi”

Enrico